چرا تخم‌مرغ برای مردم گران و برای تولیدکننده زیان‌ده است؟
قیمت بالای تخم‌مرغ ناشی از جبران زیان تولیدکنندگان و ناکارآمدی زنجیره توزیع است، نه صرفاً صادرات.
این خبر به کدام بازارها مربوط است؟
- محصولات غذایی و آشامیدنی به جز قند و شکر بر اساس دستهٔ خبر
- قند و شکر بر اساس دستهٔ خبر
- زراعت و خدمات وابسته بر اساس دستهٔ خبر
چه چیزی را دنبال کنیم: باید پیگیری کرد که آیا وزارت جهاد کشاورزی با کاهش مداخلات و نظارت بر حلقه‌های توزیع، موفق به کاهش فاصله قیمت تولید تا مصرف می‌شود یا خیر.
نکات کلیدی
- ۱قیمت تخم‌مرغ به سطحی رسیده که خرید آن برای بسیاری از خانوارها دشوار شده و به منبع پروتئینی گران‌قیمتی تبدیل شده است.
- ۲تولیدکنندگان ماه‌ها محصول خود را با زیان عرضه کرده‌اند و افزایش قیمت فعلی، تلاشی برای نزدیک شدن به بهای تمام‌شده تولید است.
- ۳سیاست‌های صادراتی به عنوان ابزار تنظیم بازار، به دلیل تغییرات مکرر و عدم پیش‌بینی‌پذیری، نتوانسته‌اند ثبات پایداری ایجاد کنند.
- ۴فاصله زیاد بین قیمت درِ مرغداری و قیمت خرده‌فروشی، ناشی از هزینه‌های واسطه‌ای و بسته‌بندی است که تصویر واقعی سود زنجیره را مخدوش می‌کند.
- ۵تداوم زیان تولیدکنندگان می‌تواند منجر به حذف گله‌های مرغ تخم‌گذار و کاهش عرضه در آینده شود که بحران قیمت را تشدید خواهد کرد.
عددهای این خبر
| قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخم‌مرغ در خرده‌فروشی | ۶۰۰ هزار تومان | |
| بهای تمام‌شده هر کیلوگرم تخم‌مرغ طبق محاسبات اتحادیه | ۲۶۰ هزار تومان | |
| میزان تولید ماهانه تخم‌مرغ | ۹۵ هزار تن | |
| میزان مصرف ماهانه کشور | ۸۵ هزار تن |
چرا این خبر مهم است؟
تخم‌مرغ آخرین سنگر پروتئینی ارزان برای بسیاری از خانواده‌ها بود؛ افزایش قیمت آن به معنای حذف یکی از مهم‌ترین منابع تغذیه‌ای از سفره اقشار کم‌درآمد است که پیامدهای سلامت عمومی دارد.
نهادها و اشخاص
اتحادیه مرکزی مرغداران میهن· نهاد صنفی و مرجع آماریوزارت جهاد کشاورزی· سیاست‌گذار و تنظیم‌گر بازارمحمد مرادی· مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران