خمیر مرغ در سوسیس و کالباس؛ آیا سلامت این محصولات تضمین شده است؟
سازمان دامپزشکی استفاده از خمیر مرغ را با رعایت استانداردهای بهداشتی و نظارت‌های دقیق، مجاز و ایمن می‌داند.
این خبر به کدام بازارها مربوط است؟
- محصولات غذایی و آشامیدنی به جز قند و شکر بر اساس دستهٔ خبر
- قند و شکر بر اساس دستهٔ خبر
- زراعت و خدمات وابسته بر اساس دستهٔ خبر
چه چیزی را دنبال کنیم: پیگیری گزارش‌های نظارتی مشترک سازمان دامپزشکی و وزارت بهداشت بر واحدهای تولیدی.
نکات کلیدی
- ۱سازمان دامپزشکی استفاده از خمیر مرغ را در صورت رعایت استانداردهای بهداشتی مجاز می‌داند.
- ۲نظارت بر سلامت فرآورده‌های گوشتی از مرحله تأمین مواد اولیه تا محصول نهایی انجام می‌شود.
- ۳اجرای استانداردهای بین‌المللی مانند HACCP و GMP برای کنترل مخاطرات الزامی است.
- ۴نظارت بر نیتریت و افزودنی‌ها در چارچوب استانداردهای مصوب صورت می‌گیرد.
- ۵مسئولیت نظارت بر مواد خام با سازمان دامپزشکی و محصول نهایی با وزارت بهداشت است.
چرا این خبر مهم است؟
این خبر نگرانی‌های عمومی درباره سلامت سوسیس و کالباس را با تأکید بر نظارت‌های قانونی پاسخ می‌دهد.
در دانشنامه
نهادها و اشخاص
محمدباقر مقدس· سرپرست معاونت بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکیسازمان دامپزشکی· نهاد ناظر بر مواد خام دامیوزارت بهداشت· نهاد ناظر بر محصول نهایی