خاموشی‌های مکرر؛ تهدیدی پنهان برای امنیت غذایی و قیمت مواد غذایی

انرژی برق و انرژی ۱۹ مرداد ۱۴۰۵خوانش بورسی از گزارش دنیای اقتصاد روش تهیه

قطعی برق در صنایع غذایی فراتر از توقف تولید، منجر به ضایعات، افزایش هزینه‌ها و تهدید امنیت غذایی می‌شود.

این خبر به کدام بازارها مربوط است؟

چه چیزی را دنبال کنیم: پیگیری سیاست‌های دولت برای اولویت‌بندی برق صنایع حساس غذایی در برنامه‌های مدیریت بار.

۱صنعت غذا به دلیل ماهیت فرآیندهای پیوسته و نیاز به زنجیره سرد، وابستگی حیاتی به جریان برق دارد.
۲خاموشی در این صنعت منجر به ضایعات غیرقابل بازگشت مواد اولیه و محصول در حال تولید می‌شود.
۳هزینه‌های تحمیلی ناشی از استفاده از ژنراتور و کاهش بهره‌وری، در نهایت به قیمت نهایی مصرف‌کننده منتقل می‌شود.
۴سیاست‌گذاران باید صنایع غذایی را به عنوان بخشی از زیرساخت امنیت غذایی در برنامه‌های مدیریت بار برق متمایز کنند.

مدت زمان فرآیند تولید برخی محصولات حساس مانند پروبیوتیک‌ها

۲ تا ۳ روز

برای مردم، این یعنی افزایش قیمت مواد غذایی و کاهش کیفیت محصولات به دلیل اختلال در زنجیره تولید و سردخانه‌ها.

صنایع غذاییزنجیره سردمحصولات پروبیوتیک