بورسی
تغییر ناگزیر ذائقه ایرانی

افت قدرت خرید و تغییر اجباری سبد پروتئینی خانوار ایرانی

اقتصاد کلان کار و اشتغال ۲۹ شهریور ۱۴۰۵خوانش بورسی از گزارش دنیای اقتصاد روش تهیه

کاهش درآمد واقعی و تورم بالا موجب افت شدید مصرف گوشت قرمز و جایگزینی آن با مرغ در سفره خانوارهای ایرانی شده است.

این خبر برای بازار یعنی چه؟

آمار افق: یک سال و بیشتر رسمی

افت درآمد واقعی خانوارها و رشد بیشتر قیمت مواد غذایی نسبت به سایر کالاها، مصرف پروتئین را کاهش داده و سبد مصرفی را به سمت کالاهای ارزان‌تر مانند مرغ سوق داده است.

اثر احتمالی بر: زراعت و خدمات وابسته

چه چیزی را دنبال کنیم: سیاست‌های دولت در زمینه تخصیص ارز ترجیحی و مهار تورم

دنبال کردن گروه و موضوع: محصولات غذایی و آشامیدنی به جز قند و شکرکار و اشتغالاقتصاد کلان

خوانش بورسی از متن خبر؛ نه توصیهٔ خرید یا فروش.

نکات کلیدی

  1. ۱مصرف سرانه کل گوشت در ایران از ۳۵ کیلوگرم در سال ۱۳۸۳ به ۲۵ کیلوگرم در سال ۱۴۰۳ کاهش یافته است.
  2. ۲مصرف سرانه گوشت قرمز نیز با افت چشمگیر از ۱۴ کیلوگرم به حدود ۵ کیلوگرم در سال‌های اخیر رسیده است.
  3. ۳خانوارها برای جبران کاهش دسترسی به گوشت قرمز، مصرف گوشت مرغ را جایگزین کرده‌اند و سهم مرغ به ۶۰ درصد رسیده است.
  4. ۴قیمت گوشت از سال ۱۴۰۰ تا ۱۴۰۴ رشد ۵.۸ برابری داشته که نشان‌دهنده شکست سیاست‌های کنترل دستوری قیمت است.

عددهای این خبر

مصرف سرانه کل گوشت ایران در سال ۱۴۰۲۴۱کیلوگرمسال ۱۴۰۲ · سازمان ملل متحد
میانگین جهانی مصرف سرانه گوشت در سال ۱۴۰۲۶۵کیلوگرمسال ۱۴۰۲ · سازمان ملل متحد
مصرف سرانه کل گوشت در ایران از سال ۱۳۸۳۳۵کیلوگرمسال ۱۳۸۳ · مرکز آمار
مصرف سرانه کل گوشت در ایران در سال ۱۴۰۳۲۵کیلوگرمسال ۱۴۰۳ · مرکز آمار
مصرف سرانه گوشت قرمز در اواسط دهه ۱۳۸۰۱۴کیلوگرماواسط دهه ۱۳۸۰ · مرکز آمار
رشد قیمت گوشت از ۱۴۰۰ تا ۱۴۰۴۵.۸برابر۱۴۰۰ تا ۱۴۰۴ · مرکز آمار

چرا این خبر مهم است؟

تغییر سفره خانوار و افت مصرف مواد پروتئینی شاخص مستقیمی از کاهش قدرت خرید و افت رفاه عمومی جامعه است.

خبرهای دیگر صنعت محصولات غذایی و آشامیدنی به جز قند و شکر

دستیار بورسی پاسخ بر پایهٔ همین خبر