کاهش فروش جایگزین‌های گیاهی شیر و بازگشت جهانی مصرف‌کنندگان به لبنیات
کاهش فروش شیرهای گیاهی در جهان به دلیل تمایل مصرف‌کنندگان به لبنیات سنتی و محصولات پرپروتئین.
این خبر برای بازار یعنی چه؟
بازار جهانی افق: چند ماه رسمی
تغییر ذائقه جهانی به سمت لبنیات سنتی و محصولات پرپروتئین، چالش جدیدی برای بازار محصولات جایگزین گیاهی ایجاد کرده که فعالان این حوزه را به سمت نوآوری در طعم کشانده است.
چه چیزی را دنبال کنیم: ادامه روند تغییرات سهم بازار لبنیات سنتی در برابر محصولات گیاهی در گزارش‌های آتی.
دنبال کردن گروه و موضوع: بازارهای جهانی
خوانش بورسی از متن خبر؛ نه توصیهٔ خرید یا فروش.
نکات کلیدی
- ۱حجم فروش جایگزین‌های گیاهی شیر در بازارهای بزرگی مانند آمریکا و بریتانیا طی یک سال گذشته کاهش یافته است.
- ۲نگانی به مواد فرآوری‌شده و تمایل به مصرف محصولات پرپروتئین از دلایل اصلی بازگشت خریداران به لبنیات سنتی است.
- ۳تولیدکنندگان جایگزین‌های گیاهی با تمرکز بر نوآوری در طعم‌ها و غنی‌سازی محصولات به دنبال حفظ جایگاه خود در بازار هستند.
عددهای این خبر
| کاهش فروش جایگزین‌های شیر در آمریکا | ۵.۴درصد | یک سال گذشته · سیرکانا |
| افت فروش شیر بادام در آمریکا | ۷.۹درصد | سیرکانا |
| کاهش حجم فروش در بریتانیا | ۲.۵درصد | سال منتهی به ژوئن |
| رشد درآمد محصولات پرپروتئینی آرلا | ۲۵درصد | سالانه از 2024 تاکنون · آرلا |
| کاهش شکر سیلک پروتئین نسبت به لبنیات | ۵۰درصد | آلپرو |
چرا این خبر مهم است؟
آشنایی با روندهای تغییر سهم بازار در صنعت غذا و ترجیحات مصرف‌کنندگان جهانی به فعالان اقتصادی دیدگاه روشنی از تحولات این صنعت می‌دهد.
در دانشنامه
نهادها و اشخاص
سیرکانا· شرکت تحقیقات بازاراوتلی· تولیدکننده شیر جوی دوسرآرلا· تعاونی لبنیدانون· مالک برند آلپرو