الگوی کشت

الگوی کشت در واقع نقشه راه کشاورزی کشور است. به زبان ساده، یعنی کارشناسان با بررسی میزان آبِ در دسترس در هر استان و نوع خاک آن منطقه، به کشاورزان توصیه می‌کنند که چه چیزی بکارند تا بهترین بهره‌وری حاصل شود. در کشوری مثل ایران که با بحران جدی آب و فرسایش خاک روبروست، این الگو کمک می‌کند تا به جای کاشت محصولات بسیار پرآب‌بر مثل هندوانه در مناطق کویری، به سمت کشت محصولات استراتژیک یا کم‌آب‌بر برویم.

این موضوع مستقیماً روی قیمت سفره شما و جیب کشاورز اثر می‌گذارد. وقتی الگوی کشت درستی اجرا نشود، پدیده‌ای رخ می‌دهد که بارها دیده‌ایم: یک سال همه کشاورزان پیاز می‌کارند و به دلیل اشباع بازار، محصول روی دستشان می‌ماند و سال بعد هیچ‌کس پیاز نمی‌کارد و قیمت آن در مغازه‌ها سر به فلک می‌کشد. اجرای درست این طرح باعث می‌شود نوسان قیمت میوه و تره‌بار در بازار کم شود و امنیت غذایی کشور بدون وابستگی به واردات و هدررفت منابع آبی حفظ شود.