تورم مواد غذایی

تورم مواد غذایی یعنی وقتی برای خرید همان مقدار نان، گوشت، لبنیات و میوه که ماه پیش می‌خریدید، امروز باید پول بیشتری بپردازید. این عدد نشان‌دهنده سرعت گران شدن کالاهای اساسی است که حذف آن‌ها از زندگی ممکن نیست. برخلاف کالاهای بادوام مثل خودرو، این تورم مستقیماً با بقای روزمره ما سر و کار دارد و هر تغییری در آن بلافاصله در سبد خرید روزانه احساس می‌شود. در اقتصاد ایران، این نوع تورم معمولاً از نوسان قیمت دلار و حذف یارانه‌های دولتی مثل ارز ترجیحی آب می‌خورد. مثلاً وقتی قیمت نهاده‌های دامی گران می‌شود، اثرش را چند هفته بعد در قیمت مرغ و تخم‌مرغ می‌بینیم. چون بخش بزرگی از درآمد خانوارهای ایرانی صرف خوراک می‌شود، بالا رفتن این تورم یعنی فشار مستقیم به دهک‌های پایین‌تر و کوچک‌تر شدن سفره‌ای که دیگر جایی برای حذف کردن ندارد.